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黄桅的作用

归档日期:04-29       文本归类:栀子      文章编辑:爱尚语录

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  黄栀子为茜草科植物栀子的干燥成熟果实,果实与根都可入药,黄栀子有泻火除烦,清热利尿,凉血解毒的功效,黄栀子有疗治热病心烦,黄疸尿赤,血淋涩痛发,目赤肿痛的作用,黄栀子用药禁忌是脾虚便溏者忌服黄栀子。

  主治:用于热病心烦,黄疸尿赤,血淋涩痛,血热吐衄,目赤肿痛,火毒疮疡;外治扭挫伤痛。

  果实:泻火除烦,清热利尿,凉血解毒。用于热病心烦,黄疸尿赤,血淋涩痛,血热吐衄,目赤肿痛,火毒疮疡;外治扭挫伤痛。

  栀子,清少阴之热,则五内邪气自去,胃中热气亦除。面赤酒疱皶鼻者,肺热之候也,肺主清肃,酒热客之,即见是证,于开窍之所延及于面也,肺得苦寒之气,则酒热自除而面鼻赤色皆退矣。其主赤白癞疮疡者,即诸痛痒疮疡皆属心火之谓。疗目赤热痛,及胸、心、大小肠大热,心中烦闷者,总除心、肺二经之火热也。此药味苦气寒,泻一切有余之火,故能主如上诸证。栀子禀至苦大寒之气,苦寒损胃而伤血,凡脾胃虚弱者忌之,血虚发热者忌之。性能泻有余之火,心肺无邪热者不宜用;小便不通,由于膀胱虚无气以化,而非热结小肠者不宜用;疮疡因气血虚,不能收敛,则为久冷败疮,非温暖补益之剂则不愈,此所谓既溃之后,一毫寒药不可用是也。世人又以治诸血证,不知血得热则行,得寒则凝,瘀血凝结于中,则反致寒热,或发热劳嗽,饮食减少,为难疗之病,凡治吐血法,当以顺气为先,盖血随气而行,气降则火降,火降则血自归经。不求其止而止矣。此治疗之要按,不可违也。本草经疏

  展开全部功能主治清热,泻火,凉血。治热病虚烦不眠,黄疸,淋病,消渴,目赤,咽痛,吐血,衄血,血痢,尿血,热毒疮疡,扭伤肿痛。 ①《本经》:主五内邪气,胃中热气,面赤,...[详情]

  卤菜制作虽然从操作者的角度来讲,口味是最重要的,沿用君臣佐使配伍原则,那么“香”应该排在第一位,但是事实上从顾客角度来讲,选择卤菜的首要因素就应该是看起来是否好看,是否有食欲,色香味俱全,“颜色”在顾客心中会排在第一位,这恐怕会出乎很多做生意多年的卤菜店老板的意外,所以不得不说卤菜的色泽是非常重要的,也是值得所有卤菜人加以重视的一个方面。

  今天英雄哥和大家探讨的黄栀子的料性,相信很多资深粉丝已然十分了解,除了大家都知道他的是可以清热、去火、除燥之外,其实黄桅子和红桅子还有非常好的着色效果,黄桅子特别是着柠横黄和金黄色的效果非常好,红桅子着橙红色的效果很好,这两种香料如果使用得当,会使卤菜的色泽非常漂亮,能够很好地吊起顾客的食欲

  而且黄栀子还是一味非常典型的臣料,能够很好地平衡君料的霸气,达到去火降燥的目的,对香料组方的感兴趣的人,英雄哥今天和你做一个互动,首先准备两口碗,将黄栀子和红桅子切碎,分别放入两个碗中(之前有所谓大师说过:黄栀子只能用核,不能用皮,皮是没有用的,这种说法其实是不正确的,皮依然能起到着色的效果),倒入适量的开水,五分钟之后去观察两口碗中水的颜色变化,会发现水的颜色呈现非常漂亮的柠檬色和鲜红色,如果你上锅去煮一煮颜色会更明显,更好,这时用嘴去品尝一下,会发现有些微酸和一点点发苦,这也就说明了它的用量其实是不可以过多的,这也是它不能作为君料的另一个原因。

  展开全部黄栀,又称:栀子、黄栀子、山栀子、客家人叫做黄果。灌木,高0.3~3米;嫩枝常被短毛,枝圆柱形,灰色。

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