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泡过茶的决明子可不可以吃

归档日期:08-31       文本归类:栀子      文章编辑:爱尚语录

  生决子明含大量生物碱,所以泻下作用较强,但因外种皮太硬太厚,用冲泡的方法所能释出的成分很有限,应该用煮的. 决明子会随著炮制的时间增加而降低生物碱含量,所以炒愈久,泻下作用愈低,但香味会愈香. 决明子炮制以炒爆为原则,就是炒至听到很多不断的爆裂声为止(外种皮炒裂的声音),这时的决明子就是药效最好的时候,若胃肠不佳,易腹泻者,则可再炒至整锅决明子爆裂声开始减少为止. 一般卖场的决明子都炒过头了,效果很差,但香气够,用来冲泡加糖包很有咖啡味. 决明子要冲泡的前提就是必须经过炒爆的才可以,才能冲泡出其成份.生的决明子就一定要用煮的,不然很多成分是出不来的. 决明子颗粒只要你不觉得难吃..吃的下去..吃它应无妨..因为泡出的液体都可以喝了..没道理渣不能吃....

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