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砂仁有忌搭配的食物吗?

归档日期:08-19       文本归类:砂仁      文章编辑:爱尚语录

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  是说春砂仁?应该没有,我是阳春人,春砂仁产地,平时砂仁都是当配料的,蒸排骨是最经典的,因为砂仁香味浓,味道有点辛辣,一般不多放,可以参考八角小茴香的用法、

  菠菜 瘦肉:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为钙铁,脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

  碱 粥:做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定,而在碱性环境中很容易被分解。

  白酒 牛肉:同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配则如火上浇油,容易引起牙齿发炎。

  羊肉 醋:羊肉大热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜。

  豆浆 鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。

  胡萝卜 白萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸梅,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。

  牛奶 韭菜:牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。

  西红柿 黄瓜:西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶,同食可使其中的维生素C遭到破坏。

  牛肉 栗子:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。

  山楂 猪肝:山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等微量元素。维生素C遇到金属离子,则加速养化,会使维生素C和金属都遭到破坏。

  柿子 土豆:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难以消化,又不易排出。

  黑木耳 茶:黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食,就会降低人体对铁的吸收。

  土豆 西红柿:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。

  西红柿 猪肝:西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。

  猪肝 菜花:菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖醋残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成蟹合物而降低人体对这些元素的吸收。

  海鲜 葡萄:同食会呕吐、腹胀、腹痛、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸,遇到水产品中的蛋白质,会形成不容易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。

  豆浆 红糖:红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大降低了营养价值。

  牛奶 果汁:牛奶含有丰富的蛋白质,果汁属于酸性饮料,在胃中能使蛋白质凝结成块,影响吸收,从而降低牛奶的营养价值。

  山楂 胡萝卜:胡萝卜富含维生素C分解酶,若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用,维生素C则易被分解破坏。

  白酒 核桃:核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、和矿物质,但核桃性热,多食燥火,白酒甘辛火热。两者同食易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血。

  巧克力 牛奶:这两者同食易结成不溶性草酸钙,不仅影响吸收,还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。

  萝卜 橘子:萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸,阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿大。

  牛奶 糖:牛奶在加热的情况下能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体。

  茶叶 鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

  味精 鸡蛋:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

  牛奶 橘子:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。

  汽水 白酒:白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并产生大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。

  豆腐 小葱:豆腐中含有钙,而小葱中含有一定量的草酸,二者共食,则结合成草酸钙,不易吸收。

  茶 酒:酒中含有大量酒精,酒精对心血管刺激性很大,而浓茶同样具有兴奋心脏的作用。酒后饮茶,使心脏受到双重刺激,兴奋性增强,更加重心脏负荷。

  糖精 煮鸡蛋:经加热鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应,生成一种叫糖基赖氨酸的化合物,破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒,必须用黄连15克用水煎服才可解毒。

  近代中国商贾城市东南西北饭店繁荣,生活优裕,酒肉朋友剧增,点菜乱谱,应禁不忌,不懂五味相合而有毒,对生物相克的化学机理无知。要知道,食品杀人比刀快。

  国际都按美国食品医药之法,这是按西方食品拟定的法,根本不适应中国五千年食品规律,也不适应阿拉伯民族食饮习惯。食品之毒,胜过药毒的百倍,尤其中华民族及亚洲各个民族食习有很大的差异。病从口入,凡食菜饮,必斟酌参考本食饮菜谱,才能保健身体。五千年食毒历史记录纪实,应为借鉴。

  鲫鱼万万不可同大蒜、芥菜、砂糖、猪肝、鸡雏、鹿肉、猴、麦冬药同桌,同桌食血管紧缩,产生血坏死症。

  羊肉万万不可与梅子、小豆、豆酱、荞麦、鱼鲙、猪肉、醋、酪鲊同桌而食,同食瞎眼、瞳生翳,产生高血脂、血凝、血毒等症。

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