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大河每日养生!黑、红枸杞功效不同选对才是关键

归档日期:04-29       文本归类:杞子      文章编辑:爱尚语录

  提到枸杞子,想必大家都不陌生。现在正值春季养肝季节,很多人会用枸杞子、菊花加冰糖泡水饮用,养肝明目。但还有一种枸杞被称为黑枸杞,也备受养生人士的关注和喜爱,同样叫枸杞,它和我们熟悉的红枸杞有什么不同呢?

  黑枸杞相对颗粒小(最大的也就和黄豆差不多),约为偏圆形的黑色果实,带有一个小的果柄,直接嚼食只有一点点甜味。常被养生人士拿来泡水饮用,用量3~5克。

  红枸杞是扁长形的红色果实,而且一般不带果柄,含糖量大,直接嚼食口感较甘甜,红枸杞可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等,用量10~20克。

  据研究资料显示,以100g干果为例,红枸杞和黑枸杞成分不同:1.红枸杞与黑枸杞都含有枸杞多糖,红枸杞约为黑枸杞的2倍;2.黑枸杞甜菜碱含量比红枸杞高;3.红枸杞类胡萝卜素含量达到401.53mg/100g,而黑枸杞几乎不含;4.黑枸杞维生素C及微量元素锌、铁含量分别是红枸杞的2倍多;5.黑枸杞花青素含量达2.97%(干果),而红枸杞几乎不含有花青素。

  所以,红枸杞中丰富的类胡萝卜素、多种维生素以及微量元素,可以用于人体因为肝血不足和肾阴亏引起的一系列症状,达到补肾的效果,还有降血糖和提高视力的作用。但是,黑枸杞中含有的花青素(红枸杞几乎没有),有抗氧化、保护心血管系统以及调节血脂等作用。

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