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党参杞子甲鱼汤

归档日期:04-16       文本归类:杞子      文章编辑:爱尚语录

  上周介绍“黄鳝蒸鸡肉”宜于术后体质虚弱者。至于日常食物四性(寒热温凉)五味(辛甘酸苦咸),犹如药性,结合身体素质、疾病性质、四时节气而综合掌握,合理选择、搭配,才利于人体之需,增强体质。

  《神农本草经》指出:“疗寒以热药,疗热以寒药。”清代医药学家黄宫绣说:“食物入口,等于药之治病同为一理,合则于人脏腑有宜,而可却病卫生;不合则于人脏腑有损,而即增病促死”。这里谈“党参杞子甲鱼汤”,对术后久病体质虚弱、乏力、腰酸、体瘦、营养不良者,有滋阴补肾,健脾益气的功效。

  甲鱼咸平,微寒,富多种维生素。滋阴补虚,宜于体质衰弱、营养不良者。党参甘平,补中、益气、生津。杞子甘平,《本草纲目》:“滋肾明目”。生姜,辛温、调中。葱,辛温,散寒通阳。黄酒甘辛,温脾胃,通行血脉,去腥。

  (中医对食物的性能描述,还有习惯称为“四气”。有很多食物性质平和,称之为“平性”。)

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