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叶用枸杞绿意辰山植物园

归档日期:04-19       文本归类:杞子      文章编辑:爱尚语录

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  说到枸杞,大家并不陌生,多半会联想到枸杞的功效,用沸水泡于杯中起到明目养颜的功效,它的亲戚黑枸杞更是更胜一筹。但是对于叶用枸杞,也就是枸杞籽之前枸杞刚刚萌发嫩芽的时候,它的嫩茎也是餐桌上一道特色的佳肴。

  枸杞叶,别称大叶枸杞、枸杞菜、枸牙菜,是枸杞中的一个叶片较大的品种,以嫩茎尖和叶片供蔬食,学名(Lycium chinenseMill.),和茄子一样同为茄科 ,隶属于(Solanaceae)枸杞属多年生灌木,为一年生绿叶蔬菜栽培。枸杞原产于我国,在温带和亚热带地区的东南亚及朝鲜、日本和欧洲各国都有分布。而叶用枸杞在我国主要分布于广东、广西两地,上海有少量栽培。栽培品种分大叶、小叶两种,以大叶种的市场应用好,目前在菜市场上可见售卖的场景,其中野生和人工栽培均有售卖。叶用枸杞性味苦,入口犹如苦瓜在喉,汤汁更甚,但是因为它具有补肝益肾,生津止渴,祛风除湿,活血化瘀,活化血管等诸多功效,又让很多人都愿意长期食用,到达养生的功效。

  叶用枸杞在早春时萌发嫩芽,茎青绿色,无刺或偶有小软刺。叶互生,宽大卵形,采撷是采取嫩芽尖端即可,后期的嫩芽会在边上的侧芽继续萌发生长,可谓生命力旺盛。它的花为合瓣花,数量为1~4朵簇生于叶腋,花冠呈漏斗状,淡紫色,花萼钟状,待到果实成熟时,也就是我们熟悉的枸杞子就会挂满枝头,枸杞子为长椭圆形,鲜红色,看着让人有一种垂涎欲滴的食欲感。

  喜欢食用这种性味苦的市民游客,不妨寻觅一番,或许还能采撷出一顿晚餐的佳肴。

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